原標題:“天水麻辣燙”衍生產品銷售火爆
“天水麻辣燙”衍生產品種類繁多。 新甘肅·甘肅日報記者 顧麗娟
游客在代銷點購買麻辣燙底料和粉條。新甘肅·甘肅日報記者 顧麗娟
游客在展銷會上選購文創產品。新甘肅·甘肅日報記者 高檣
游客在天水卦臺山景區觀光游覽。新甘肅·甘肅日報記者 高檣
4月的天水,熱辣依舊、滾燙依然。
隨著“天水麻辣燙”火爆出圈,天水麻辣燙底料和袋裝手搟粉,也成了來往游客的“新寵”。
4月7日晚,記者來到天水古城,只見前來逛古城、打卡、品嘗麻辣燙的游客絡繹不絕,熱鬧的氣氛讓古城生機更盛。
在古城重慶橋頭火鍋店門前的桌子上,擺滿了天水麻辣燙底料包,一旁的空地上是整箱的麻辣燙底料,工作人員正忙著給顧客介紹。
“我們的底料香而不辣,可以當麻辣燙湯底,也可以拌面、拌飯?!惫ぷ魅藛T一邊介紹,一邊拿出餅子和底料,讓顧客品嘗。
“多少錢一袋,可不可以郵寄?”
“一袋15元,量多有優惠,可以郵寄?!?/p>
一問一答中,已經有好幾撥游客購買。
古城重慶橋頭火鍋負責人劉虔文告訴記者,“天水麻辣燙”火了以后,公司馬上著手制作麻辣燙底料,目前所售底料均由公司中央廚房根據天水麻辣燙口味炒制而成,已經可以量產。
“清明假期,最多一天賣出了1萬多包?!眲Ⅱ恼f,“天水麻辣燙”火爆出圈,帶動了當地旅游和經濟,也讓麻辣燙底料等衍生產品和周邊產品火了起來。
4月8日上午10時許,天水古城對面的伏羲城早已人頭攢動,熱鬧非凡。這里也有許多店鋪在銷售天水麻辣燙底料。
“麻辣燙底料,正宗天水口味,歡迎購買?!惫ぷ魅藛T熱情地吆喝著。
在城門入口的一個代銷店,各種包裝的麻辣燙底料、定西寬粉吸引了許多游客前來購買。
工作人員張琪一邊售貨,一邊告訴記者,“天水麻辣燙”火了以后,自己所在的店鋪開始代銷麻辣燙底料,銷量一直挺好。
除了麻辣燙底料,游客們還特別青睞手搟粉。最近一段時間,在天水的大街小巷,售賣手搟粉的店鋪也多了起來。
一家代銷手搟粉的店鋪負責人告訴記者,自己代銷的產品是天水盈麥香食品公司生產的,這家公司也是第一批做袋裝速食麻辣燙手搟粉的公司。
店鋪負責人告訴記者,由于手搟粉不好保存,目前市面上的袋裝成品較少,他們售賣的這款速食手搟粉采用了錫紙真空包裝,最大程度保存了手搟粉的味道,延長了手搟粉的儲存時間。
“我們的手搟粉銷量不錯,大家反饋也很好,最近找著買的人比較多,我算是做成了一個長線產品?!痹撠撠熑烁吲d地說。
剛購買了手搟粉的西安游客李莉說:“找了好幾家才買到,帶些回去給家里人吃,也會推薦給身邊的朋友?!?/p>
在伏羲城隴優奇天水麻辣燙店門前,工作人員一邊給過往游客教授手搟粉的制作方法,一邊銷售自己公司生產的底料和速食麻辣燙粉包。
“麻辣燙火了以后,我們公司加緊研發底料,最終研發出了這款底料,并將底料和耐存儲的寬粉搭配銷售,回家煮一下,就可以吃到和店里一樣味道的麻辣燙?!彪]優奇工作人員趙葦告訴記者,目前公司也正在研發如何將手搟粉和底料做成速食品,在確??谖恫蛔兊那疤嵯卤阌陬櫩蛿y帶。
一袋底料,一份速食手搟粉,這些“天水麻辣燙”的衍生產品,正在讓“天水麻辣燙”走出天水、走出甘肅,走得更廣、更遠。
新甘肅·甘肅日報記者 顧麗娟 白永萍 何佳睿